Getrocknete Mangostreifen - gezuckert

Getrocknete Mangostreifen – leicht gezuckert

Sonnengelb, saftig-zäh und mit der intensiven Süße einer der beliebtesten Früchte Thailands.

Unsere Mangostreifen werden aus reifen thailändischen Mangos hergestellt und schonend getrocknet, sodass die kräftige Farbe und das volle Aroma erhalten bleiben. Eine leichte Zuckerung rundet die natürliche Fruchtsäure ab und macht die Streifen angenehm mild.

Geschmackserlebnis: Intensiv fruchtig-süß mit einer feinen Säurenote im Abgang, angenehm weich-zäh in der Konsistenz – deutlich aromatischer als frische Mango, da der Geschmack beim Trocknen konzentriert wird.

Inhalt: 200 g

Verwendung

• Pur als fruchtiger Snack für zwischendurch
• Klein geschnitten im Müsli, Joghurt oder Porridge
• Als natürliches Topping für Desserts oder Bowls

Warum Yak Thai?

• Direkt aus Thailand: echt thailändische Mango
• Handwerklich hergestellt: aus reifen, frisch geernteten Mangos
• Ohne Konservierungsstoffe: nur leicht gezuckert, sonst keine künstlichen Zusätze

Wissenswertes

Für getrocknete Mango wird in Thailand meist die Sorte Kaew Kamin verwendet – eine der aromatischsten Mangosorten Asiens.  Im Thailändischen bedeutet Kaew (oder Kaeo) „Glas“ oder „Juwel“, während Kamin das Wort für „Kurkuma“ (Gelbwurz) ist. Der Name verweist somit auf das leuchtend gelbe, an Kurkuma erinnernde Innere der Frucht. Für 1 kg getrocknete Mango werden übrigens rund 5–6 kg frische Früchte benötigt, was den intensiv konzentrierten Geschmack erklärt.