{"product_id":"mango-madness-chili-crisp-fruchtig-scharfes-knusper-topping","title":"Mango Madness Chili Crisp – fruchtig-scharfer Crunch","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eMango Madness Chili Crisp – süß, leicht scharf, knusprig, verrückt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber 25 % echte Mango. Kein Aroma, kein zugesetzter Zucker – die Süße kommt aus der Frucht. Hergestellt in unserer eigenen Manufaktur in Deutschland.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWenn Du denkst, Fruchtiges hat in Chiliöl nichts verloren, warst Du noch nie auf einem thailändischen Markt. Dort gibt es Mango mit Chili-Salz an jeder zweiten Ecke: süß, salzig, sauer, scharf – alles gleichzeitig. Der Mango Madness ist genau dieses Prinzip. Mango und Mangoflocken treffen auf Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Sesam und geröstete Klebreiskörner. Die Chili ist hier bewusst zurückgenommen, dafür kommen drei Pfeffersorten und Limettenpulver ins Spiel. Klingt schräg, schmeckt großartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Vorne süß-fruchtig mit dem typisch harzigen Mango-Aroma, dahinter die geröstete Nussigkeit von Erdnuss und Sesam, dann die Säure vom Limettenpulver – und ganz hinten die milde Schärfe von Chili und Pfeffer. Die Frucht fängt die Chili ab. Deshalb ist das die Sorte, die auch Leute mögen, die sonst „nicht so scharf\" sagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSchärfe:\u003c\/strong\u003e 2 von 5 – mild-fruchtig scharf, ein guter Einstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 160 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e eigene Manufaktur in Bayern\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eAuf Reis, Bowls und gebratenen Nudeln – der Einstieg für Chili-Crisp-Neulinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZu gegrilltem Hähnchen, Schwein oder Garnelen als süß-scharfes Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf Frischkäse, Ziegenkäse oder Burrata – die Käseplatte, über die alle reden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber gebratenen Tofu, Süßkartoffeln oder Ofenkürbis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJa, wirklich: ein Löffel auf Vanilleeis. Probier es einmal, dann verstehst Du es\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eWarum Yak Thai?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAus unserer eigenen Manufaktur in Deutschland:\u003c\/strong\u003e wir stellen unseren Chili Crisp selbst her\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜber 25 % echte Mango:\u003c\/strong\u003e  – kein Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne zugesetzten Zucker:\u003c\/strong\u003e die Süße kommt aus Mango und Rosinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrei Pfeffersorten\u003c\/strong\u003e – weiß, schwarz und grün – dazu Limettenpulver für die Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThai-Original statt Trendprodukt:\u003c\/strong\u003e Mango und Chili gehören bei uns seit Generationen zusammen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRein pflanzlich, ohne künstliche Geschmacksverstärker\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eWissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Foodtrend heißt gerade „swicy\" – sweet meets spicy. In Thailand hat darauf niemand gewartet: Grüne Mango mit Prik Gluea, einer Mischung aus Chili, Zucker und Salz, ist dort ein alltäglicher Straßensnack. Warum das funktioniert, ist Chemie: Süße dämpft die Wahrnehmung von Capsaicin auf der Zunge, während Fruchtsäure die Aromen der Chili öffnet. Süß macht Schärfe also nicht schwächer – es macht sie besser schmeckbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eHinweis: Nicht zum Braten geeignet – gib den Chili Crisp über das fertige Gericht. Nach dem Öffnen kühl lagern und vor Gebrauch umrühren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yak Thai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53699846406410,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/3543\/6973\/files\/mango-chili-crisp-chili-crunch.jpg?v=1789318134","url":"https:\/\/www.yak-thai.de\/en-fr\/products\/mango-madness-chili-crisp-fruchtig-scharfes-knusper-topping","provider":"Yak Thai","version":"1.0","type":"link"}