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Wurstgerichte – Sai Krok ไส้กรอก

Thailändische Würste gehören in Thailand zu jeder Straßenecke. Auf den Märkten von Chiang Mai liegt die würzige Sai Ua als ganze Schnecke über der Holzkohle. Im Nordosten wird die leicht säuerliche Sai Krok Isaan auf Bambusspießen gegrillt. Und an fast jedem Imbisswagen gibt es Look Chin, thailändische Fleischbällchen mit süß-saurer Tamarindensauce.

Unsere Würste und Fleischbällchen stellt unser eigener Metzgermeister in Bayern nach thailändischem Originalrezept her. Sie sind bereits gegart. Du musst sie also nur noch erwärmen und ihnen Farbe geben: auf dem Grill, in der Pfanne oder im Wok. Die passenden Dips und Saucen wie Nam Jim Look Chin oder Nam Jim Gai bekommst du direkt bei uns, ohne Zusatzstoffe.

Thailändisch grillen

Pad Krapao Moo Yor mit Spiegelei - Yak Thai

Pad Krapao Moo Yor mit Spiegelei

Thailands Alltagsklassiker mit Moo Yoo Chili, Heiligem Basilikum und knusprigem Spiegelei.

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Look Chin Tod mit Tamarindenglasur - Yak Thai

Look Chin Tod – Gebratene Rindfleischbällchen mit Tamarindenglasur

Knusprig gebratene thailändische Rindfleischbällchen in süß-saurer Tamarindenglasur – Thai-Streetfood in 15 Minuten.

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Gaeng Pa Jungle Curry mit Look Chin Nguea - Yak Thai

Gaeng Pa Look Chin – Jungle Curry mit Rindfleischbällchen

Klares, scharfes Jungle Curry ohne Kokosmilch mit thailändischen Rindfleischbällchen, Thai-Auberginen und Basilikum.

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Sai Krok Isan vom Spieß mit Salat - Yak Thai

Sai Krok Isan vom Spieß – Fermentierte Thai-Wurst vom Grill

Fermentierte Isaan-Wurst vom Grillspieß, serviert wie am Straßenstand mit Ingwer, Chili und Weißkohl.

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Yam Sai Krok Wurstsalat - Yak Thai

Yam Sai Krok – Thailändischer Wurstsalat mit Sai Krok Isan

Scharf-saurer Wurstsalat aus der Isaan-Region mit Sai Krok, Zitronengras, Limette und frischen Kräutern.

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Gegrillte Sai Ua auf Bananenblatt - Yak Thai

Sai Ua vom Grill – Nordthailändische Grillwurst mit Klebreis

Sai Ua vom Grill, serviert wie in Chiang Mai mit Klebreis, Gemüse und frischem Ingwer.

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Gun Chiang Glasnudelsalat mit Thai-Wurst - Yak Thai

Gun Chiang Glasnudelsalat – Süß-scharfer Salat mit Thai-Wurst

Lauwarmer Glasnudelsalat mit karamellisierter Gun Chiang, Karotten, Kirschtomaten und Koriander – angemacht mit unserem Nam Yam Dressing.

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Moo Yor Ping Spieße mit Nam Jim Seafood - Yak Thai

Moo Yor Ping – Gegrillte Moo-Yor-Spieße mit Nam Jim Seafood

Moo Yor vom Grillspieß mit grünem, frischem Seafood-Dip – wie auf dem Thai-Markt.

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Echt thailändische wurstspezialitäten