Thai Chilipaste Nam Prik Pao - extra scharf

Namprik Pao – extra scharf – Authentische thailändische Chili-Paste mit extra Chili

Für alle, denen unsere anderen Namprik-Pasten nicht scharf genug sind.
Entdeckt den intensiven Geschmack Thailands mit unserer Namprik Pao "extra scharf" Chili-Paste. Diese Paste vereint die Schärfe Thailands mit Umami aus Garnelenpaste und Fischsoße – ganz ohne Fleisch, dafür mit einer kräftigeren Chili-Dosis als unsere Basis-Variante.
Geschmackserlebnis: Namprik Pao "extra scharf" bietet eine harmonische Mischung aus süßen, scharfen und herzhaften Aromen (Schärfegrad 🌶️🌶️🌶️🌶️ von 5). Die getrockneten Chilis sorgen für eine durchaus sportliche Schärfe, während Garnelenpaste und Fischsauce eine tiefe, umami-reiche Basis schaffen. Kokoszucker und Tamarindenpaste fügen eine süßsaure Komponente hinzu, die diese Chilipaste besonders vielseitig macht.
Verpackung: Namprik Pao "extra scharf" wird in einem praktischen, wiederverschließbaren Glas geliefert, das Frische und Geschmack bewahrt.
Herkunft: Hergestellt nach traditionellem thailändischem Rezept, bringt diese Chilipaste die authentischen Aromen und die kulinarische Kunst Thailands direkt in eure Küche.
Inhalt: 100 g

Verleih auch du euren Gerichten das gewisse Etwas mit unserer Namprik Pao "extra scharf" Chilipaste und erleben die wahre Essenz der thailändischen Küche!

Verwendung

• Als Würzmittel für gebratenen Reis, Nudelgerichte und Suppen
• Als Dip für Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte
• Als Brotaufstrich auf Toast oder Brötchen

Da diese Variante spürbar schärfer ist als unsere Basis-Paste, empfehlen wir, zunächst sparsam zu dosieren und euch langsam an die gewünschte Schärfe heranzutasten.

Warum Yak Thai?

• Echt Thai: Alle Pasten fertigen wir selbst, nach echt thailändischen Rezepten.
• Kleine Chargen: Maximal 25 kg  – bei Ausverkauf fertigen wir frisch nach, statt auf Vorrat zu produzieren.
• Umwelt: Kein wochenlanger Seeweg-Transport – wir fertigen regional.
• Frische Zutaten: Wo möglich regional, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
  

Was ist Namprik

Namprik ist eine traditionelle thailändische Chilipaste, deren Name sich aus den Wörtern "Nam" (Wasser) und "Prik" (Chili) zusammensetzt. Ihre Wurzeln reichen bis in die Zeit des Königreichs Ayutthaya zurück, als Chilis, Kräuter und Gewürze im Mörser zerstoßen wurden, um Speisen länger haltbar zu machen und ihnen zugleich Würze zu verleihen. Bis heute wird Namprik in Thailand meist als gemeinsame Beilage auf den Tisch gestellt – zusammen mit frischem oder gedämpftem Gemüse, Fisch oder Fleisch zum Eintunken. Da praktisch jede Region und jede Familie ihre eigene Rezeptur pflegt, gibt es Namprik in unzähligen, sehr unterschiedlichen Varianten.

Varianten von Namprik

Es gibt unzählige regionale Varianten von Namprik, die sich in Konsistenz und Geschmack teils stark unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen Nam Prik Kapi (aus fermentierter Garnelenpaste, würzig-salzig), Nam Prik Ong (mit Tomaten und Schweinehack, süßlich-würzig), Nam Prik Pao (aus gerösteten Chilis, Knoblauch, Schalotten und Tamarinde, mit rauchiger Note), das nordthailändische Nam Prik Tadaeng (dickflüssig, kräftig gesalzen) sowie das feurige Nam Prik Narok aus dem Isaan ("Chilipaste aus der Hölle"). In unserem Sortiment findet ihr sechs dieser Varianten – von mild bis extrem scharf:

• Namprik Pao – extra scharf (ohne Fleisch, deutlich schärfer)
• Namprik Tadaeng Prasaba (mit Makrelenfilet)
• Namprik Pao Sam Het (vegan, mit drei Pilzsorten)
• Namprik Narok Gung (mit getrockneten Garnelen, extrem scharf)
• Namprik Plaraplasaba Kuahaeng (Chilipulver aus dem Isaan)
• Mehr über Namprik erfahrt ihr auch in unserem Blogartikel zu Namprik.