Jungle Currypaste - Gaeng Pa

Ursprung & Charakter

Das Jungle Curry – auf Thai „Gaeng Pa“ – stammt aus den bewaldeten Regionen Nord- und Nordostthailands. Dort, wo keine Kokospalmen wachsen, entwickelte sich eine besondere Curry-Tradition: klar, leicht und extrem aromatisch.

Statt cremiger Kokosbasis überzeugt dieses Curry mit einer würzigen, dünnen Brühe und einem intensiven Kräutergeschmack. Ursprünglich wurden Zutaten verwendet, die direkt aus dem Dschungel kamen – von wilden Kräutern bis hin zu Fleisch aus der Region.

Das Ergebnis: Ein ehrliches, rustikales Curry mit kräftigem Biss und ordentlich Schärfe.

🔥 Geschmack

Unsere Jungle Currypaste ist:

• intensiv & würzig
• deutlich scharf 🌶️🌶️🌶️ 🌶️ 🌶️
• frisch kräutrig & aromatisch
• ohne Kokosmilch besonders leicht & klar im Geschmack

Typische Aromen entstehen durch Zutaten wie Zitronengras, Galgant, Kaffir-Limettenblätter, Chili und aromatische Wurzeln wie die Korianderwurzel.

🍳 Verwendung

Perfekt für ein authentisches Jungle Curry mit Hähnchen, Schwein, Rind oder Gemüse.

So einfach geht’s:

1. Paste in Öl anrösten
2. Fleisch oder Gemüse dazugeben
3. Mit Wasser oder Brühe aufgießen (keine Kokosmilch!)
4. Mit Fischsauce abschmecken
5. Mit frischen Kräutern und Reis servieren

Das Curry passt perfekt zu:

• Hähnchen, Schweinefleisch oder Fisch
• Auberginen, Bohnen, Bambussprossen
• frischem Thai-Basilikum

💡 Tipp: Mit etwas weniger Paste kannst du die Schärfe individuell anpassen – typisch ist dieses Curry aber richtig spicy.

✅ Qualität von Yak Thai

• authentisches Rezept aus Thailand
• hergestellt in Deutschland
• ohne künstliche Zusatzstoffe
• mit viel Liebe & traditionellen Zutaten