สูตรพริกแกงกะหรี่เหลือง – พื้นฐานความหอมอร่อยสำหรับแกงกะหรี่รสชาติเผ็ดปานกลาง

วิธีทำพริกแกงเหลือง

1. เตรียมพริก: แช่พริกแห้งในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
2. สับส่วนผสม: สับหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า และขิงให้ละเอียด
3. คั่วเครื่องเทศ: คั่วหอมแดง กระเทียม ข่า ขิง ยี่หร่า และลูกผักชีในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จนมีกลิ่นหอม การทำเช่นนี้จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
4. โขลก: เริ่มจากโขลกเครื่องเทศที่คั่วแล้วให้ละเอียด จากนั้นค่อยๆ เติมส่วนผสมที่เหลือลงไปทีละน้อยแล้วโขลกให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. กะปิ – หากต้องการ สามารถเติมกะปิลงไปโขลกรวมกับพริกแกงได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

แท้จริง สดใหม่ ไม่ประนีประนอม – Yak Thai

คุณต้องการรสชาติแบบไทยๆ แต่ไม่ต้องเสียเวลา? พริกแกง Yak Thai ของเราผลิต สดใหม่ในบาวาเรีย – ไม่มีสารกันบูด, ไม่มีผงชูรส, มีแต่ส่วนผสมแท้ๆ เท่านั้น

ด้วย พริกแกง ของเรา แกงไทยของคุณจะมีรสชาติเหมือนที่กรุงเทพฯ – เพียงแค่มาจากครัวของคุณเอง