ข้าวซอยข้าวซอย - แกงภาคเหนือ

ต้องการสิ่งใหม่ ๆ ? จากนั้นลองข้าวซอย

ข้าวซอยเป็นก๋วยเตี๋ยวแกงกะทิที่มีรสชาติเข้มข้นและมีต้นกำเนิดจากภาคเหนือของประเทศไทย พม่า และลาว

ประกอบด้วยบะหมี่ไข่ที่ทำจากแป้งสาลี เสิร์ฟในน้ำซุปแกงกะทิครีม มักทำจากไก่และตกแต่งด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น มะนาว ผักชี หอมแดง และบะหมี่ผัดกรอบ

เมนูที่ให้ความรู้สึกสบายจานนี้ให้ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างเครื่องเทศ ความครีม และเนื้อสัมผัส ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมของผู้ชื่นชอบอาหารไทย

เพื่อที่จะเสกสรรเมนูที่ใช่จาก น้ำพริกแกงข้าวซอยแสน อร่อยของเรา เราได้รวบรวมสูตรมาให้คุณแล้วที่นี่

ข้าวซอย - สำหรับ 3 ท่าน

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

กะทิ 1 กระป๋อง
น้ำพริกข้าวซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ไก่ 500 กรัม
น้ำ 750 มล
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบมือ (โดยเฉพาะเกลือหิมาลัยสีชมพู)
มะนาว 1 ลูก
ผักดอง 1 อัน
หัวหอมแดง 1 หัว (ไม่ได้อยู่ในภาพ แต่ไม่จำเป็น)
น้ำมันพริกโฮมเมด 1 ช้อนโต๊ะ
หมี่กรอบหนึ่งกำมือ (เกี๊ยวทอด)
พาสต้าตามชอบ (ประมาณ 400 กรัม)

มีวิธีดังนี้:

ผสมกะทิครึ่งกระป๋องกับ พริกแกงข้าวซอย 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟจนมีความมัน แล้วพักไว้

ผสมกะทิอีกครึ่งหนึ่งกับน้ำ 750 มล. แล้วปรุงไก่ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)

ใส่ส่วนผสมแกงกะทิที่เตรียมไว้ลงในไก่ปรุงสุกเมื่อเนื้อนุ่ม
อุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา เกลือ และน้ำตาล

ผสมเส้นบะหมี่กับแกงก่อนรับประทานอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อเละ
สุดท้าย คุณสามารถปรุงรสจานด้วยมะนาว หัวหอม และน้ำมันพริกได้ตามต้องการ

ลองสูตรข้าวซอยแสนอร่อยนี้แล้วสนุกได้เลย!