Som Tam Thai - Salatdressing für Papayasalat
Ohne Zusatzstoffe
Glutenfrei
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Zutaten & Allergene
Nährwerte
Haltbarkeit
Yak Thai Produkte bieten den echten Geschmack Thailands.
Um dies zu ermöglichen, nutzen wir weder Zusatzstoffe, Verdickungsmittel noch sterilisieren wir unsere Produkte bei 130 °C. Unsere Produkte müssen keinen wochenlangen Seeweg überleben, wir fertigen sie frisch, hier bei uns in Bayern.
WICHTIG: Deshalb bitten wir euch, die Produkte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Die Currypasten bitte zusätzlich mit etwas neutralem Öl bedecken (z. B. Raps oder Sonnenblumenöl), das Ganze kennt ihr bestimmt von Pesto.
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Som Tam Thai Soße ist das Herzstück des klassischen thailändischen Gerichts Som Tam, eines erfrischenden grünen Papayasalats, der für seine perfekte Balance aus süßen, sauren, scharfen und salzigen Geschmacksnoten bekannt ist. Diese Soße vereint die Essenz der thailändischen Küche in einer harmonischen Mischung, die sowohl traditionell als auch vielseitig ist.
Die Som Tam Thai Soße ist nicht nur ein unverzichtbarer Bestandteil für den berühmten Papayasalat, sondern auch eine vielseitige Zutat, die sich hervorragend für Marinaden oder als Dressing für andere Salate eignet. Mit ihrer knackigen Textur und den komplexen Aromen ist sie ein Muss für jeden Liebhaber der thailändischen Küche.
TIP: Verwendet doch Kohlrabi und Karotten anstatt Papaya. Schmeckt fast genau so, und gibt es regional.
- Zitronensaft: bildet die Basis der Soße und sorgt für die richtige Konsistenz.
- Rohr.- Kokoszucker: verleihen der Soße ihre charakteristische Süße und ein tiefes, karamellisiertes Aroma.
- Fischsauce: fügt eine unverwechselbare salzige Note hinzu, die typisch für die thailändische Küche ist.
- Tamarindensaft: bringt eine fruchtige Säure mit sich, die den Geschmack abrundet.
Inhalt: 250 ml
Wusstest ihr eigentlich...
Som Tam war ursprünglich ein laotisches Gericht
Bevor es in Zentral- und Südthailand bekannt wurde, stammt es aus der Isaan‑Region im Nordosten, die stark von Laos geprägt ist. Heute ist Som Tam eines der beliebtesten Gerichte des ganzen Landes.
Es gibt über 10 verschiedene Som‑Tam‑Varianten
Die berühmtesten sind:
- Som Tam Thai – süßer, milder, ohne fermentierten Fisch
- Som Tam Lao / Som Tam Isaan – kräftig, salzig, mit Pla Ra
-
Som Tam Pu – mit roher, gesalzener Krabbe
👉 Jede Region behauptet, dass ihre Variante die einzig echte ist.
Das Stampfen ist eine Kunst für sich
In Thailand heißt das typische Zubereiten “Tam”: Zutaten leicht stampfen und gleichzeitig mischen.
👉 Profis können die Schärfe allein durch die Stampfintensität regulieren – ohne ein einziges Chili mehr hinzuzufügen.
Som Tam gehört zu den gesundesten Streetfoods der Welt
Der Salat ist kalorienarm, vitaminreich und natürlich fermentationsfreundlich.
👉 Ein Grund, warum Som Tam oft als „Thai Superfood“ bezeichnet wird.
Sawadee bei Yak Thai
Hallo und herzlich willkommen. Ich bin Chonticha – die Gründerin von Yak-Thai. Seit ich denken kann, liebe ich es, mit Lebensmittel zu arbeiten.
Ganz nach dem Motto „Thailand trifft Bayern“ stelle ich fast alle Spezialitäten nachhaltig und lokal direkt in Bayern her.
Von mir bekommt ihr nur echt thailändisch schmeckende Spezialitäten - probiert unsere Produkte doch einfach aus
Eure Chonticha
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