แกงไก่พะแนง
แกงไก่กะทิ
เมื่อกะทิกับแกงกล้ามารำแซ่บๆ
การผสมผสานที่ไม่อาจต้านทานได้
สูตรแกงแสนอร่อยนี้เป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมของคนไทยจำนวนมาก เป็นแกงไก่และเป็นเมนูโปรดของฉันเมื่อพูดถึงอาหารที่มีกะทิ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถเสกแกงไก่พะแนงที่น่าอัศจรรย์และแท้จริงนี้ได้อย่างไรบนโต๊ะในครัวของคุณเองภายใน 30 นาที
สูตรนี้จะปฏิวัติค่ำคืนของคุณ! สูตรดั้งเดิมมาจากบ้านเกิดของฉันและประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง จึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ด้วย ชิ้นไก่จะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษในซอสเผ็ดที่ทำจากกะทิ น้ำปลา และ เครื่องแกง คนไทยชอบโรยแกงด้วยถั่วลิสงบดแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว แกงสามารถเตรียมอย่างดีสำหรับวันถัดไปและอุ่นอีกครั้ง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน จึงเหมาะสำหรับการนำไปที่ออฟฟิศ
คว้าเขียงของคุณแล้วมาเสกสรรความรู้สึกช่วงวันหยุดลงบนจานของคุณกันเถอะ!
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
อกไก่ 200 กรัม
กะทิ 250 มล
น้ำพริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 4 ใบ
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่เนื้อลงในชาม
- ตั้งกะทิครึ่งหนึ่งในกระทะบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนเริ่มเดือด
- ตอนนี้ใส่ น้ำพริกแกง แดงลงในกะทิแล้วคนให้เข้ากันจนละลายในกะทิ ทันทีที่ชั้นมันและสีส้มปรากฏขึ้นเล็กน้อย ให้เพิ่มแถบไก่ลงไป
- ตอนนี้ปรุงเนื้อในกะทิจนสุก
- ตอนนี้เติมน้ำปลา เกลือ และน้ำตาล แล้วนำทุกอย่างไปตั้งไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา
- ตอนนี้เติมกะทิที่เหลือและปล่อยให้เดือดที่อุณหภูมิปานกลางจนระเหยไปในที่สุด
- ฉีกใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในเนื้อ และตอนนี้แกงพะแนงไก่ของคุณก็สามารถเสิร์ฟได้แล้ว
ยักษ์ไทยขอให้คุณเจริญอาหาร
