สิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของเราแตกต่าง

ที่ Yak Thai เราผลิตเครื่องแกงไทย, น้ำพริก, ซอส และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สไตล์ไทยแท้ ที่แตกต่างอย่างชัดเจนจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั่วไป เป้าหมายของเราคือ: รสชาติแท้, วัตถุดิบสดใหม่, สูตรอาหารดั้งเดิม – ไม่มีประนีประนอม

วัตถุดิบสดใหม่แทนมาตรฐานอุตสาหกรรม

ในขณะที่เครื่องแกงเอเชียสำเร็จรูปจำนวนมากมาจากกระบวนการผลิตที่สะดวกและใช้วัตถุดิบแห้งหรือเก็บไว้นาน เราทำงานกับ วัตถุดิบสดใหม่ ที่เราจัดหาจากท้องถิ่นเท่าที่จะเป็นไปได้
ตะไคร้สด, สมุนไพรหอม, พริกสด, หอมแดง และกระเทียม: ทั้งหมดนี้จะถูกนำมาแปรรูปทันทีหลังจากได้รับ เพื่อให้กลิ่นหอมตามธรรมชาติยังคงอยู่ครบถ้วน

ท้องถิ่น – เท่าที่จะทำได้

เราตั้งอยู่ในยุโรป ดังนั้นเราจึงให้ความสำคัญกับการจัดหาวัตถุดิบจากแหล่งในภูมิภาค หากมีวัตถุดิบที่แท้จริงและมีคุณภาพดี
เฉพาะวัตถุดิบไทยแท้ – เช่น พริกแห้งชนิดต่างๆ, ใบมะกรูด หรือข่า – เรานำเข้าโดยตรงจากประเทศไทย ด้วยเหตุนี้จึงเกิดการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของ ความสดแบบยุโรป และ ความเป็นไทยแท้

พาสเจอร์ไรส์อย่างอ่อนโยนแทนการใช้ความร้อนสูง

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปหลายชนิดในกระป๋องหรือขวดแก้วถูกฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ยืดอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ส่งผลกระทบต่อรสชาติ สี และสารอาหาร

เราจงใจทำในทางที่แตกต่าง:

✔ ไม่มีการฆ่าเชื้อ
✔ ไม่มีอุณหภูมิที่รุนแรง
✔ พาสเจอร์ไรส์อย่างอ่อนโยนเท่านั้น

เพื่อให้คงน้ำมันหอมระเหย ความสด และกลิ่นหอมเต็มที่ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องแกงและซอสที่มีรสชาติใกล้เคียงกับวัตถุดิบที่บดสดใหม่มาก

สูตรอาหารดั้งเดิม – พร้อมกะปิและน้ำปลา

อาหารไทยแท้มีชีวิตชีวาด้วยรากฐานที่สำคัญ
ดังนั้นเราจึงใช้ กะปิ และ น้ำปลา ในสูตรอาหารที่เหมาะสม เหมือนที่ใช้ในประเทศไทย
วัตถุดิบเหล่านี้ช่วยเพิ่มความลึก, รสอูมามิ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมักจะทำซ้ำเองที่บ้านได้ยาก

ที่นี่เรายังคงใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดจากแบรนด์ Megachef เท่านั้น

ผู้ผลิตยุโรปหลายรายมักละเว้นส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยเหตุผลด้านต้นทุนหรือความซับซ้อน แต่เราไม่ทำ
เพราะถ้าไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ ก็จะ ไม่เป็นของแท้ เลย

ผลิตเป็นชุดเล็ก – งานฝีมือแท้ๆ

ผลิตภัณฑ์ของเรา ผลิตด้วยมือในปริมาณน้อย ไม่ใช่ในโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
นั่นหมายถึง:

• การคัดเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน
• การบดเครื่องเทศแบบดั้งเดิม
• การแปรรูปอย่างช้าๆ โดยไม่เร่งรีบ
• การควบคุมคุณภาพอย่างต่อเนื่อง

ทุกชุดคือชิ้นส่วนของงานฝีมือแท้ๆ – ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจากการผลิตอัตโนมัติ

สดใหม่แทนการเก็บรักษาได้นานเป็นพิเศษ

เนื่องจากเราจงใจหลีกเลี่ยงการใช้ความร้อนสูงและการใช้วัตถุกันเสียเคมี ผลิตภัณฑ์ของเราจึง ไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานผิดธรรมชาติ ตามที่ซูเปอร์มาร์เก็ตต้องการ และนี่คือสิ่งที่สร้างความแตกต่าง:

เครื่องแกงและซอสของเราสดใหม่ หอมอร่อย และรสชาติเหมือนอยู่ที่เมืองไทย

Yak Thai – แท้จริง, สดใหม่, ทำด้วยมือ

หากคุณทำอาหารไทยและต้องการให้ มีรสชาติเหมือนประเทศไทยจริงๆ ผลิตภัณฑ์ของเราถูกสร้างมาเพื่อสิ่งนั้น โดยไม่มีการประนีประนอม ไม่มีการลดขั้นตอน ไม่มีการเพิ่มสิ่งเจือปน
มีเพียงรสชาติแท้ๆ – อย่างที่ควรจะเป็น