แกงพะแนงไก่

แกงเผ็ดไก่ใส่กะทิ

เมื่อกะทิและแกงเผ็ดมาเต้นรำอย่างเผ็ดร้อนด้วยกัน

ส่วนผสมที่เข้ากันอย่างลงตัวจนยากจะต้านทาน

สูตรแกงเผ็ดแสนอร่อยนี้เป็นอาหารดั้งเดิมของไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนไทย เป็นแกงเผ็ดไก่และเป็นเมนูโปรดของฉันเลยเมื่อพูดถึงอาหารใส่กะทิ วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถรังสรรค์แกงเผ็ดไทยไก่พะแนงที่อร่อยและต้นตำรับนี้บนโต๊ะอาหารของคุณได้ภายใน 30 นาที

สูตรนี้จะเปลี่ยนช่วงเวลาหลังเลิกงานของคุณให้พิเศษยิ่งขึ้น! สูตรต้นตำรับมาจากบ้านเกิดของฉันและประกอบด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างที่หาได้ง่ายมาก จึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหัดทำอาหารด้วย ชิ้นไก่จะนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษในซอสรสชาติเข้มข้นที่ทำจากกะทิ น้ำปลา และพริกแกงเผ็ด คนไทยนิยมโรยถั่วลิสงบดในแกงและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แกงนี้ยังสามารถทำเตรียมไว้สำหรับวันถัดไปและอุ่นร้อนได้ง่ายอีกด้วย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปทานที่ทำงาน

หยิบเขียงของคุณขึ้นมา แล้วมาสร้างบรรยากาศแห่งวันหยุดบนจานอาหารกัน!

วัตถุดิบสำหรับ 4 ท่าน:

อกไก่ 200 กรัม

กะทิ 250 มล.

1 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ด

1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา

½ ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว

ใบมะกรูด 4 ใบ

 วิธีทำ:

1. ขั้นแรก ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงในชาม
2. ตั้งกะทิครึ่งหนึ่งด้วยไฟอ่อน คอยคนจนเริ่มเดือด
3. ใส่พริกแกงเผ็ด ลงในกะทิ คนจนพริกแกงละลายเข้ากับกะทิดี เมื่อเริ่มเห็นน้ำมันลอยแยกเป็นชั้นและมีสีส้ม ให้ใส่ชิ้นไก่ลงไป
4. ต้มเนื้อไก่ในกะทิจนสุก
5. ใส่น้ำปลา เกลือ และน้ำตาล คนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อนจนเดือด
6. ใส่กะทิที่เหลือลงไป ตั้งไฟกลางจนกะทิงวดลง
7. ฉีกใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงไปในเนื้อไก่ จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟแกงเผ็ดไทยไก่พะแนงของคุณ

Yak-Thai ขอให้เจริญอาหาร