Pepper Punch Chili Crisp – ท็อปปิ้งกรุบกรอบรสเผ็ดร้อนจากพริก

Pepper Punch Chili Crisp – ความกรุบกรอบที่มาพร้อมพริกไทย 4 สายพันธุ์

พริกให้ความเผ็ดร้อน พริกไทย 4 สายพันธุ์มอบความจัดจ้าน และใบมะกรูดที่ช่วยยืนยันความเป็นไทยแท้ได้อย่างชัดเจน

คุณอาจคุ้นเคยกับ Chili Crisp ในรูปแบบน้ำมันพริกที่มีเศษพริกเล็กน้อย แต่สำหรับ Pepper Punch นั้นอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัมผัส ทั้งหอมเจียว หอมแดง ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน และข้าวเหนียวคั่วที่มอบความกรุบกรอบ พริกป่นให้ความเผ็ดพื้นฐาน และโดดเด่นด้วยพริกไทย 4 สายพันธุ์ ได้แก่ พริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยอ่อน และพริกไทยสีชมพู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ Pepper Punch ที่เปรียบเสมือนหมัดเด็ด นอกจากนี้ยังมีขิง กระเทียม พริกหวาน และปิดท้ายด้วยใบมะกรูด เพียงตักราดบนข้าว จากเมนูธรรมดาก็จะกลายเป็นเมนูเด็ดที่คุณต้องขอเพิ่ม

ประสบการณ์รสชาติ: เริ่มต้นด้วยความกรุบกรอบ ตามด้วยรสอูมามิจากการคั่วหอม กระเทียม และถั่วลิสง สัมผัสความเผ็ดของพริกด้านล่าง และตามด้วยความหอมของพริกไทย 4 ชนิด: พริกไทยดำที่เผ็ดร้อนนำ พริกไทยขาวที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นแบบเอิร์ธโทน พริกไทยอ่อนที่สดชื่นและมีกลิ่นยางไม้ และพริกไทยสีชมพูที่ให้รสหวานละมุน ปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมของใบมะกรูดที่สดชื่นและหอมแบบดอกไม้ ลูกเกดช่วยเติมความหวานเล็กน้อยที่ช่วยผสานรสชาติให้เข้ากันอย่างลงตัว โดยไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่ม

ระดับความเผ็ด: 4 จาก 5 – เผ็ดชัดเจน แต่ไม่ถึงขั้นที่ต้องเรียกหน่วยดับเพลิง

ปริมาณ: 160 กรัม
การผลิต: ผลิตเองในโรงงานของเราที่ประเทศเยอรมนี

การใช้งาน

• เมนูคลาสสิก: ตักราดบนข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรือน้ำซุปราเมง
• ทานคู่กับไข่ดาว ไข่คน หรือขนมปังอะโวคาโด – เป็นเมนูอัปเกรดมื้อเช้าที่ยอดเยี่ยมที่สุด
• ใช้เป็นน้ำจิ้มทานคู่กับลูกชิ้นเนื้อ (Look Chin) หมูยอ หรือไส้กรอกอีสาน
• ราดบนผักย่าง มันฝรั่งอบ หรือเต้าหู้ทอด
• ผสมในมายองเนสหรือโยเกิร์ตเป็นน้ำจิ้มได้ภายใน 30 วินาที

ทำไมต้อง Yak Thai?

• ผลิตในโรงงานของเราเองที่ประเทศเยอรมนี: เราทำ Chili Crisp ของเราเอง ไม่ใช่สินค้าแบบโรงงานทั่วไป
• พริกไทย 4 สายพันธุ์: ทั้งพริกไทยดำ ขาว อ่อน และสีชมพู ไม่ใช่แค่พริกไทยธรรมดา
• เอกลักษณ์ความเป็นไทย: ใช้ใบมะกรูดและขิงแทนน้ำมันพริกแบบทั่วไป
• ความกรุบกรอบจากวัตถุดิบจริง: ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน ข้าวเหนียวคั่ว และหอมเจียว
• ไม่มีน้ำตาลเติมเพิ่ม: ความหวานมาจากลูกเกด
• ไม่มีผงชูรส – รสอูมามิเกิดจากการคั่ววัตถุดิบ
• มังสวิรัติ (Vegan)

เกร็ดความรู้

ความเผ็ดจากพริกและความเผ็ดร้อนจากพริกไทยเป็นคนละเรื่องกัน สารแคปไซซินในพริกจะจับตัวกับตัวรับความร้อน TRPV1 และติดอยู่นานจึงทำให้เผ็ดร้อนค้างในคอ ส่วนสารพิเพอรีนในพริกไทยจะจับตัวรับเดียวกันแต่ให้ผลที่อ่อนและสั้นกว่า แต่กลับให้กลิ่นหอมที่มากกว่า นี่คือเหตุผลที่มันถูกเรียกว่า Pepper Punch: เป็นเพียงหมัดเด็ด ไม่ใช่ความเผ็ดร้อนที่แผดเผาต่อเนื่อง

คำแนะนำ: ไม่เหมาะสำหรับการนำไปผัดด้วยความร้อน – ให้ตัก Chili Crisp ราดบนอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วเท่านั้น หลังเปิดใช้ควรเก็บในที่เย็นและคนให้เข้ากันก่อนรับประทาน