ขนมจีบหมูสับกะเพรา
ขนมจีบหมูสับกะเพราสูตรนี้เป็นการปรับปรุงสูตรขนมจีบแบบคลาสสิก โดยไส้จะผสมผสานหมูสับฉ่ำๆ เข้ากับซอสกะเพราเผ็ดร้อนจาก Yak Thai ซึ่งเป็นไฮไลท์ของรสชาติอย่างแท้จริง!
ขนมจีบนี้จะนำไปนึ่งตามประเพณี และเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่าง การใช้ซอสกะเพราสำเร็จรูปทำให้การเตรียมอาหารง่ายและรวดเร็วเป็นพิเศษ
ส่วนผสมสำหรับ ขนมจีบหมูสับกะเพรา 3-4 ที่
การทำขนมจีบนี้ง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ทำได้สบาย
เพียงทำตามสูตรการทำอาหารของฉัน
| หมูสับ | 400 กรัม |
| แผ่นเกี๊ยว | 20-24 ชิ้น |
| ซอสกะเพรา Yak Thai | 4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสภูเขาทอง | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- นำแผ่นเกี๊ยวออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและปล่อยให้ละลายในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ใส่หมูสับลงในชามและผสมกับซอสกะเพรา
- ใส่น้ำปลา ซอสภูเขาทอง และซอสหอยนางรมลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ทิ้งไส้ไว้ประมาณสิบนาที
- นำแผ่นเกี๊ยวออกจากบรรจุภัณฑ์ทีละชิ้น และตักส่วนผสมหมูสับกะเพราประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะพูนๆ ลงไป
- พับแผ่นเกี๊ยวให้ปิดไส้ทั้งหมด แต่ยังเปิดด้านบนอยู่
- นึ่งขนมจีบในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาที (เช่น ในลังถึงไม้ไผ่ หรืออุปกรณ์นึ่งของหม้อหุงข้าว)
- ปล่อยให้ขนมจีบที่นึ่งเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ (เช่น น้ำจิ้มไก่)
