🥥 ต้มข่าไก่ – สูตรซุปกะทิหอมกรุ่นของไทยกับไก่

ต้มข่าเป็นหนึ่งในซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศไทย – รสอ่อนนุ่ม, เข้มข้น และเต็มไปด้วยกลิ่นหอมแปลกใหม่ ด้วยน้ำพริกแกงต้มข่าของ Yak Thai คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายและเป็นของแท้ – โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมง

น้ำพริกแกงต้มข่าของเรามีส่วนผสมแบบดั้งเดิม เช่น ข่า, ตะไคร้ และใบมะกรูด – ปรุงรสอย่างลงตัวเพื่อรสชาติที่แท้จริง คุณจึงสามารถทำต้มข่าได้ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที – โดยไม่ลดทอนรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับต้มข่า 2 ที่

การทำต้มข่าค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมอาหารไทยที่อร่อยและเป็นของแท้

เพียงทำตามคำแนะนำการทำอาหารของเรา

วิธีทำต้มข่า:

1. ล้างส่วนผสมและหั่นตามที่อธิบายไว้ในรายการส่วนผสม
2. ต้มน้ำในหม้อ ใส่พริกแกงต้มข่าลงไปคนให้ละลายดี ตอนนี้กลิ่นหอมของข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดอันเป็นเอกลักษณ์ของต้มข่าจะเริ่มหอมฟุ้งออกมา
3. ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำซุปที่ปรุงรสแล้ว เคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 5-7 นาทีจนสุก
4. ใส่เห็ด มะเขือเทศ และต้นหอมลงในหม้อ เคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที
5. เติมกะทิลงไป คนให้เข้ากัน ซุปไม่ควรเดือดจัด แต่ควรเคี่ยวเบาๆ เพื่อให้กะทิยังคงความเข้มข้นสวยงาม
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ – น้ำมะนาวเพิ่มความสดชื่น น้ำปลาเพิ่มความกลมกล่อม
7. เสิร์ฟต้มข่าร้อนๆ – จะดีที่สุดหากโรยหน้าด้วยผักชีสดหรือโหระพาไทย รับประทานคู่กับข้าวหอมมะลิหรือจะรับประทานเปล่าๆ ก็อร่อย

คุณรู้แล้วหรือยังว่า

ต้มข่ามีความหมายว่า “ข่าต้ม”
ชื่อของซุปหมายถึงส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของมันโดยตรง – ข่า ซึ่งเป็นรากพืชที่คล้ายขิงที่ได้รับความนิยมในอาหารไทยเนื่องจากมีรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ด

ต้มข่าไม่จำเป็นต้องเผ็ดเสมอไป
ต่างจากอาหารไทยอื่นๆ ต้มข่ามักจะมีรสชาติอ่อนและเข้มข้น – เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารไทยหรือใครก็ตามที่ไม่ชอบรสเผ็ดจัด

ต้มข่าเป็นอาหารพื้นบ้านไทย
ส่วนผสมเช่น ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ถือเป็นส่วนผสมที่ช่วยย่อยอาหารและต้านการอักเสบในยาแผนโบราณของไทย

ในประเทศไทย ต้มข่ามักจะรับประทานเป็นอาหารเช้า
ในขณะที่ในยุโรปมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารค่ำเบาๆ ในประเทศไทย ต้มข่าก็เป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมเช่นกัน