Gaengsom Dai - Südthailändische Currypaste

Gaengsom Dai – Scharfe, säuerliche Currypaste aus Südthailand

Du liebst es intensiv und authentisch? Dann ist unsere „Gaengsom Dai“-Paste genau das Richtige für dich. Diese südthailändische Spezialität bringt feurige Schärfe und frische Säure in deine Küche – perfekt für klare Currys mit Fisch, Garnelen oder Gemüse.

Mit Zutaten wie Chili, roter Zwiebel, Zitronensaft, Kurkuma, Zitronengras und Garnelenpaste liefert sie ein Geschmackserlebnis, das dich direkt an die Küsten Thailands versetzt. Kein Kokos, kein Schnickschnack – nur pure Kraft und Aroma.

Ideal für alle, die echte Thai-Schärfe lieben und neue Geschmackshorizonte entdecken wollen.

Wenn du neugierig geworden bist und diese köstliche Paste selbst ausprobieren möchtest, tauch auch du ein in die Welt der thailändischen Küche mit unserer südthailändischen Gaengsom Dai Currypaste. 

Also probiere einfach unsere neue Currypaste noch heute aus und entdecke die Vielfalt der thailändischen Küche direkt bei dir zu Hause! 

Inhalt: 100 g

Was macht Gaengsom Dai, oder „Gaeng Lueang“ so besonders?

• „Gaengsom Dai“ ist eine scharfe, säuerliche Currypaste aus dem Süden (Dai) Thailands, die traditionell für suppenartige Currys mit Fisch oder Meeresfrüchten verwendet wird. Anders als cremige Kokos-Currys basiert dieses Gericht auf einer klaren Brühe, die durch die Paste eine kräftige, zitronige und feurige Note erhält.

• Diese Paste ist eine der schärfsten in eurem Sortiment – dank der intensiven Mischung aus Chili, roter Zwiebel, Knoblauch und Garnelenpaste, abgerundet mit Kurkuma, Zitronengras und frischem Zitronensaft. Sie ist:
  • Säuerlich-frisch durch echten Zitronensaft
  • Feurig-scharf durch thailändische Chilischoten
  • Umami-reich dank Garnelenpaste
  • Natürlich salzig mit rosa Himalaya-Salz

• Authentisch & handgemacht in Deutschland Nach original thailändischem Rezept, aber mit höchsten Standards in der Herstellung – direkt von Yak Thai und ganz ohne zusätze produziert.

All diese Eigenschaften machen unsere Gaengsom Dai Currypaste zu einer beliebten Wahl für alle, die die thailändische Küche lieben und authentische Gerichte zu Hause zubereiten möchten.

Warum Yak Thai Currypaste?

• Echt Thai: All unsere Pasten fertigen wir selbst, nach echt thailändischen Rezepten. Dafür steht Chonticha mit ihrem Namen.
• Immer frisch: Wir fertigen in kleinen Chargen (max. 25 kg) hier in Bayern. Wenn es ausverkauft ist, machen wir das Produkt wieder frisch. Unsere Ware produzieren wir nicht für den Supermarkt oder Seeweg, sondern frisch für euch.
• Umwelt: Kein wochenlanger Transport im Seecontainer – wir fertigen regional
• Frische Zutaten: Wir verwenden frische Zutaten, wenn möglich, auch regional. In unseren Produkten findet ihr keine Konservierungsstoffe oder sonstige Zusatzstoffe.
• Garnelenpaste und Fischsoße: Wie auch in Thailand üblich, verwenden wir bei unseren Produkten stellenweise Fischsoße und/oder Garnelenpaste. Wir möchten euch den echten Geschmack Thailands bieten. Vegan sind wir, wo dies auch in Thailand der Fall ist.

Wie sollen unsere Produkte dosiert werden?

• Da unsere Pasten sehr ergiebig sind und nicht gestreckt werden, empfehlen wir euch, „langsam“ anzufangen. Am besten startet ihr mit einem Teelöffel und testet euch weiter nach oben. Hier geht es zu unserem 

Wie lange halten die Pasten, nachdem ich das Glas geöffnet habe?

Yak Thai Produkte bieten den echten Geschmack Thailands.

Um dies zu ermöglichen, nutzen wir weder Zusatzstoffe, Verdickungsmittel noch sterilisieren wir unsere Produkte bei 130 °C. Unsere Produkte müssen keinen wochenlangen Seeweg überleben, wir fertigen sie frisch, hier bei uns in Bayern.

WICHTIG: Deshalb bitten wir euch, die Produkte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Die Currypasten bitte zusätzlich mit etwas neutralem Öl bedecken (z. B. Raps oder Sonnenblumenöl), das Ganze kennt ihr bestimmt von
Pesto.