Namprik - Thailands scharfe Chilipaste🌶️ - Yak Thai

น้ำพริก - พริกเผาเผ็ดร้อนของไทย🌶️

เนื่องจากมีผู้สอบถามเข้ามาบ่อยครั้งว่าน้ำพริกคืออะไรและมีวิธีใช้อย่างไร เราจึงอยากไขข้อข้องใจให้กระจ่าง

น้ำพริกคืออะไร?

น้ำพริก คือเครื่องจิ้มแบบไทยดั้งเดิมที่เป็นหัวใจสำคัญของอาหารไทย คำว่า "น้ำพริก" มาจากคำว่า "น้ำ" และ "พริก" ซึ่งหมายถึงเครื่องปรุงที่มีพริกเป็นส่วนประกอบหลัก น้ำพริกขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เผ็ดร้อนและซับซ้อน ซึ่งเกิดจากการผสมผสานของพริก กระเทียม หอมแดง กะปิ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ

ประเภทของน้ำพริก

น้ำพริกมีหลากหลายสูตรที่แตกต่างกันไปตามภูมิภาคและสูตรประจำครอบครัว โดยสูตรที่รู้จักกันดี ได้แก่:

น้ำพริกเผาหมู: ทำจากพริกคั่ว กระเทียม หอมแดง มะขามเปียก และเนื้อหมู มีรสชาติหวานนำและหอมกลิ่นควัน
น้ำพริกตาแดง: น้ำพริกที่มีรสชาติโดดเด่นจากความเผ็ด เค็ม และหวานเล็กน้อย ผสมผสานพริกแห้ง น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว มะขามเปียก และเนื้อปลาทู
น้ำพริกนรก: ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดจัดจ้าน ทำจากพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว

วิธีรับประทานน้ำพริก

น้ำพริกเป็นอาหารที่สารพัดประโยชน์และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายวิธี:

เป็นเครื่องจิ้ม: น้ำพริกมักใช้เป็นเครื่องจิ้มสำหรับผักสดหรือผักลวก รวมถึงเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของมื้ออาหารไทยที่มักเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหลากหลายชนิด
ใช้ในแกงหรือซุป: น้ำพริกสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในการปรุงแกง เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่จัดจ้านให้กับอาหาร.
ใช้หมักเนื้อสัตว์: น้ำพริกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้หมักเนื้อสัตว์หรือปลา เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้เข้าเนื้อ.
ใช้ทาขนมปัง: สามารถนำน้ำพริกมาทาขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่และจัดจ้านให้กับแซนด์วิชหรือโทสต์ได้.

น้ำพริกกับสุขภาพ

นอกจากรสชาติที่จัดจ้านแล้ว น้ำพริกยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ พริกอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเชื่อว่าน้ำพริกช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและแก้หวัดได้อีกด้วย

สรุปเกี่ยวกับน้ำพริก

น้ำพริกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวไทย ด้วยความอเนกประสงค์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะใช้จิ้ม ใส่ในแกง หมักเนื้อ หรือทาขนมปัง น้ำพริกก็ช่วยเพิ่มสีสันให้กับทุกมื้ออาหารและนำพาเสน่ห์แห่งรสชาติไทยมาไว้บนโต๊ะอาหารของคุณ

แน่นอนว่าเราทำน้ำพริกของเราเองแบบสดใหม่ โดยปราศจากวัตถุกันเสีย ผงชูรส หรือสารปรุงแต่งใดๆ ทั้งสิ้น

วิธีทำน้ำพริก

คุณสามารถดูวิธีทำน้ำพริกของเราได้จากวิดีโอนี้ เป็นแบบทำเองที่บ้าน ไม่ใช่สตูดิโอมืออาชีพนะครับ อาจจะไม่สมบูรณ์แบบมากนัก 🤣

Chonticha Schopf

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรอาหารนี้

เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้ของเรา

น้ำพริกเผาสามเห็ด

€5,90

ราคาเดียว€5,90 ต่อ 100g

รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว

บวก ค่าจัดส่ง

น้ำพริกเผาสามเห็ด – น้ำพริกเผาเจสูตรไทยแท้ พร้อมเห็ดสามชนิด ค้นพบรสชาติความจัดจ้านแบบไทยแท้ไปกับน้ำพริกเผาสามเห็ดของเรา น้ำพริกสูตรวีแกนนี้ผสานความเผ็ดของพริกแบบไทยเข้ากับรสอูมามิจากเห็ดอย่างลงตัว รสชาติ: น้ำพริกเผาสามเห็ดสูตรนี้ให้รสชาติแบบไทยที่คุณคุ้นเคยและหลงรัก แต่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ โดยใช้เห็ดนางรมหลวง เห็ดหอม และเห็ดออรินจิ แทนเนื้อสัตว์ น้ำพริกเผาสามเห็ด ผสมผสานความเผ็ด หวาน และรสเผ็ดร้อนอย่างลงตัว พริกแดงให้ความเผ็ดกำลังดี ส่วนเห็ดช่วยเพิ่มรสอูมามิที่ลึกซึ้ง กระเทียมและหอมแดงเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติถูกปรับสมดุลอย่างกลมกล่อมด้วยมะขามเปียกและน้ำตาลมะพร้าว บรรจุภัณฑ์: น้ำพริกเผาสามเห็ดของเราบรรจุในขวดแก้วที่สามารถปิดเปิดได้สะดวก ช่วยคงความสดใหม่และรสชาติได้อย่างดีเยี่ยม ต้นกำเนิด: ผลิตตามสูตรดั้งเดิมของไทย น้ำพริกสูตรนี้นำรสชาติและศิลปะการปรุงอาหารแบบไทยแท้เข้าสู่ครัวของคุณโดยตรง ปริมาณสุทธิ: 100 กรัม

เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้ของเรา

น้ำพริกเผาหมูทอด

€5,90

ราคาเดียว€5,90 ต่อ 100g

รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว

บวก ค่าจัดส่ง

เมนูสร้างชื่อ รสชาติเข้มข้นถึงใจ สไตล์ไทยแท้ ผลิตสดใหม่ในเยอรมนี ถ้าพูดถึงเมนูเด็ดของเราที่ใครได้ลองแล้วต้องร้องว้าว! กับ น้ำพริกเผาหมูทอด ที่ครองใจทั้งสายข้าวและสายกับแกล้มทั่วเยอรมนี หมูทอดเนื้อนุ่มๆ คลุกเคล้าเข้ากับน้ำพริกเผาแบบโฮมเมด ที่มีทั้ง ความเผ็ดแบบพอดี หอมกลิ่นกระเทียม พริกแห้ง และหอมแดง รสหวานนิด เค็มหน่อย กลมกล่อมกำลังดี จะเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ไข่ดาว หรือข้าวเหนียวก็ดี หรือใช้เป็นกับข้าว หรือของว่างก็ถูกใจ ไม่มีสารกันเสีย ไม่ผสมผงชูรส ผลิตใหม่ทุกล็อต บรรจุในขวดสะอาด ปิดสนิท เก็บง่าย รสชาติคงที่ ปริมาณสุทธิ: 100...