Khua Kling Pak Dai - Südthailändische Currypaste
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Ohne Zusatzstoffe
Glutenfrei
Hergestellt in Bayern
Zutaten & Allergene
Nährwerte
Haltbarkeit
Yak Thai Produkte bieten den echten Geschmack Thailands.
Um dies zu ermöglichen, nutzen wir weder Zusatzstoffe, Verdickungsmittel noch sterilisieren wir unsere Produkte bei 130 °C. Unsere Produkte müssen keinen wochenlangen Seeweg überleben, wir fertigen sie frisch, hier bei uns in Bayern.
WICHTIG: Deshalb bitten wir euch, die Produkte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Die Currypasten bitte zusätzlich mit etwas neutralem Öl bedecken (z. B. Raps oder Sonnenblumenöl), das Ganze kennt ihr bestimmt von Pesto.
Versand
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"Prik Gaeng Phet Pak Dai", eine Currypaste aus dem Süden Thailands, bildet die Grundlage vieler Currys und Pfannengerichte.
Sie ähnelt stark einer "Khua-Style" roten Currypaste, die normalerweise getrocknete rote Chilis, Zitronengras, Galgant, Makrut-Limettenschale, Korianderwurzeln, Knoblauch, Schalotten und Garnelenpaste enthält.
Allerdings ist sie etwas schärfer, da die Cheefa Chilies durch schärfere thailändische Chin Da Chilis, sowohl getrocknet als auch frisch, ersetzt werden und zusätzlich eine ziemlich große Menge gemahlener schwarzer Pfeffer hinzugefügt wird.
Die Zugabe von frischem Kurkuma verleiht der Paste einen gelblich-orangen Farbton und verleiht ihr zusätzlich die charakteristische "Erdigkeit"
Ihr wollt echten Thai Geschmack, dann probiert Yak Thai. Wir arbeiten mit Garnelenpaste, Fischsoße und Austernsoße, wo traditionell notwendig.
All unsere Currypasten produzieren wir, wie auch auf thailändischen Märkten üblich – frisch. Das bedeutet, dass wir diese nicht „strecken“. Die Pasten sind alle sehr ergiebig, deshalb empfehlen euch, die Dosierung langsam zu steigern.
Mehr dazu und Feedback unserer thailändischen Kunden findet ihr auf unserer thailändischen Facebook Seite.
Pak Dai eignet sich fantastisch für scharfe Gerichte - beispielsweise Khua Kling Curry! Weitere spannende authentische Thai-Rezepte findest du oben in der Navigation
Inhalt: 100 g
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Sawadee bei Yak Thai
Hallo und herzlich willkommen. Ich bin Chonticha – die Gründerin von Yak-Thai. Seit ich denken kann, liebe ich es, mit Lebensmittel zu arbeiten.
Ganz nach dem Motto „Thailand trifft Bayern“ stelle ich fast alle Spezialitäten nachhaltig und lokal direkt in Bayern her.
Von mir bekommt ihr nur echt thailändisch schmeckende Spezialitäten - probiert unsere Produkte doch einfach aus
Eure Chonticha
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Customer Reviews
Ich habe die Paste nach dem Rezept von Yak Thai für Khua Kling verwendet und bin mit der Schärfe und dem ausgewogenen Geschmack sehr zufrieden! Werde sicher auch noch die anderen Pasten ausprobieren 😋
Ich bin absolut begeistert. Die Paste ist fantastisch. Als hätte ich sie aus Thailand mitgebracht :-)
Haben die Produkte auf einem Markt kennengelernt und waren sofort total begeistert.Ich finde nicht nur die Curries einmalig gut sondern auch die Rezepte super zum nachkochen, ohne großen Schnickschnack. Schmeckt alles hervorragend. Lieferung prompt. Übersichtliche, sehr sinnig verlinkte Website. Service so wie man es sich nur wünschen kann.
Ich habe lang nach der passenden Paste gesucht, nachdem ich in Kahla in einem kleinen Lokal ein so genanntes Signature Curry gegessen habe… Nach langer Recherche habe ich rausgefunden, dass es sich um khua kling handelt!!
Schmeckt absolut authentisch vor allem mit frischen Pfefferdolden und frisch geschnittenen Limettenblättern !!
Danke auch für das Rezept auf der Homepage.
Ein Glas reicht für ungefähr zwei große Portionen.
Ich werde wieder bestellen
Sehr authentisch und extrem lecker.
