Khao Soi Currypaste - Gaeng Khao Soi

Kao Soi ist eine köstliche und würzige Currynudelsuppe aus Nordthailand. Das Herzstück dieses Gerichts ist die Khao Soi Currypaste. Sie wird aus einer Mischung aus getrockneten Chilis, Zitronengras, Knoblauch, roten Zwiebeln, Galgant und anderen aromatischen Gewürzen hergestellt. Die Paste hat einen scharfen und würzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße und Säuerlichkeit.

Für die Zubereitung von Khao-Soi-Curry wird die Paste zunächst in Öl angebraten, bis sie duftet, und dann mit Kokosmilch, Hühner- oder Rinderbrühe und anderen Gewürzen zu einer reichhaltigen und cremigen Suppengrundlage verarbeitet. Gekochte Eiernudeln, in Scheiben geschnittenes Fleisch und verschiedene Beilagen wie eingelegter Kohl, gehackter Koriander, knusprig gebratene Nudeln und Limetten werden vor dem Servieren in die Suppe gegeben.

Khao-Soi-Currypaste ist eine wesentliche Zutat für die Zubereitung authentischer Khao-Soi-Gerichte. Sie kann auch verwendet werden, um Pfannengerichten, Marinaden und anderen südostasiatischen Gerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. 

Wie all die anderen, leckeren Currypasten, wird auch Khao Soi direkt von uns hergestellt. Keine Fremdvergabe, kein Whitlelabel....Wir von Yak Thai fertigen die Paste für euch...100% authentisch, hier in Deutschland.

Das Ganze natürlich ohne lästige Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe!

Nährstoffe:

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
Energie                        1036 kJ / 250 kcal
Fett                                                   16,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren        1,8 g
Kohlenhydrate                                17,2 g
- davon Zucker                                  9,1 g
Eiweiß                                                5,2 g
Salz                                                    5,6 g

Zutaten:

Rote Zwiebeln, Knoblauch, Rapsöl, Chili Chifa, Salz, Korianderwurzel, Chili Chinda, Galgant Wurzel, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Rapsöl, Muskatblüte