Thai Chilipaste mit Schweinefleisch - Namprik Pao

Namprik Pao Moo – Original thailändische Chili-Paste mit Schweinefleisch

Unsere zugänglichste Chilipaste – süß-scharf, herzhaft und der perfekte Einstieg in die Welt des Namprik.

🏆 Ausgezeichnet: Silber in der Kategorie „Chili Paste" bei den European Hot Sauce Awards 2025 (Berlin) sowie Silber in der Kategorie „Wildcard" bei den Clifton Chilli Club National Chilli Awards 2025.

Entdeckt den intensiven Geschmack Thailands mit unserer Namprik Pao Moo Chili-Paste. Sie vereint die Schärfe Thailands mit Umami aus Garnelenpaste, Fischsoße und frisch angebratenem Schweinefleisch – eine Kombination, die Namprik Pao in ganz Thailand zu einem der beliebtesten Namprik-Typen überhaupt macht.

Geschmackserlebnis: Namprik Pao Moo bietet eine harmonische Mischung aus süßen, scharfen und herzhaften Aromen (Schärfegrad 🌶️🌶️ von 5 – mild). Die gerösteten Chilis sorgen für eine milde, gut verträgliche Schärfe, während Garnelenpaste und Fischsauce eine tiefe, umami-reiche Basis schaffen. Das enthaltene Schweinefleisch (Schulter) verleiht der Paste eine ganz besondere Süße, Kokoszucker und Tamarindenpaste runden sie süßsauer ab.
Verpackung: Namprik Pao Moo wird in einem praktischen, wiederverschließbaren Glas geliefert, das Frische und Geschmack bewahrt.
Herkunft: Hergestellt nach traditionellem thailändischem Rezept, bringt diese Chilipaste die authentischen Aromen und die kulinarische Kunst Thailands direkt in eure Küche.
Inhalt: 100 g

Verleih auch du euren Gerichten das gewisse Etwas mit unserer Namprik Pao Moo Chilipaste und erleben die wahre Essenz der thailändischen Küche!

Verwendung

• Als Würzmittel für gebratenen Reis, Nudelgerichte und Suppen wie Tom Yum
• Als Dip für frisches oder gedämpftes Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte
• Als Brotaufstrich auf Toast oder Brötchen

Ein kleiner Löffel genügt, um Gerichten eine authentische thailändische Note zu verleihen.

Warum Yak Thai?

• Echt Thai: Alle Pasten fertigen wir selbst, nach echt thailändischen Rezepten.
• Kleine Chargen: Maximal 25 kg pro Charge – bei Ausverkauf fertigen wir frisch nach, statt auf Vorrat zu produzieren.
• Umwelt: Kein wochenlanger Seeweg-Transport – wir fertigen regional.
• Frische Zutaten: Wo möglich regional, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.

Was ist Namprik?

Namprik ist eine traditionelle thailändische Chilipaste, deren Name sich aus den Wörtern "Nam" (Wasser) und "Prik" (Chili) zusammensetzt. Ihre Wurzeln reichen bis in die Zeit des Königreichs Ayutthaya zurück, als Chilis, Kräuter und Gewürze im Mörser zerstoßen wurden, um Speisen länger haltbar zu machen und ihnen zugleich Würze zu verleihen. Bis heute wird Namprik in Thailand meist als gemeinsame Beilage auf den Tisch gestellt – zusammen mit frischem oder gedämpftem Gemüse, Fisch oder Fleisch zum Eintunken. Da praktisch jede Region und jede Familie ihre eigene Rezeptur pflegt, gibt es Namprik in unzähligen, sehr unterschiedlichen Varianten.

Varianten von Namprik

Es gibt unzählige regionale Varianten von Namprik, die sich in Konsistenz und Geschmack teils stark unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen Nam Prik Kapi (aus fermentierter Garnelenpaste, würzig-salzig), Nam Prik Ong (mit Tomaten und Schweinehack, süßlich-würzig), Nam Prik Pao (aus gerösteten Chilis, Knoblauch, Schalotten und Tamarinde, mit rauchiger Note), das nordthailändische Nam Prik Tadaeng (dickflüssig, kräftig gesalzen) sowie das feurige Nam Prik Narok aus dem Isaan ("Chilipaste aus der Hölle"). In unserem Sortiment findet ihr sechs dieser Varianten – von mild bis extrem scharf:

• Namprik Pao – extra scharf (ohne Fleisch, deutlich schärfer)
• Namprik Tadaeng Prasaba (mit Makrelenfilet)
• Namprik Pao Sam Het (vegan, mit drei Pilzsorten)
• Namprik Narok Gung (mit getrockneten Garnelen, extrem scharf)
• Namprik Plaraplasaba Kuahaeng (Chilipulver aus dem Isaan)
• Mehr über Namprik erfahrt ihr auch in unserem Blogartikel zu Namprik.
  

Rezeptvideo: Gebratener Reis in 5 Minuten mit Namprik