Sai Ua - Northailändische Grillwurst

Sai Ua, auch bekannt als Nordthailändische Wurst, ist eine Art Bratwurst, die in der nördlichen Region Thailands weitverbreitet ist. Sie wird aus Schweinefleisch und einer großen Menge frischer Gewürze wie Zitronengras, Galgant, Knoblauch und Kaffirlimettenblatt hergestellt. Die Wurst ist reichhaltig an Geschmack und äußerst aromatisch.

Die Zugabe von Kurkuma verleiht der Wurst nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern trägt auch zu ihrem erdigen Geschmack bei. Sobald die Zutaten gründlich vermischt sind, werden sie traditionell in Naturdärme gefüllt, wodurch die klassische Wurstform entsteht.

Die Würste können gegrillt, in der Pfanne gebraten oder über offener Flamme gekocht werden, was zu einer leicht knusprigen und verkohlten Außenseite führt, die einen schönen Kontrast zum zarten und aromatischen Inneren bildet.

Sai Ua wird oft als köstliche Vorspeise oder als Hauptgericht zusammen mit Klebreis, frischem Gemüse und manchmal mit Dip-Soßen genossen. Seine komplexen Aromen und sein regionaler Charme machen es zu einem beliebten kulinarischen Juwel, sowohl innerhalb der nordthailändischen Küche als auch bei denjenigen, die authentische und schmackhafte Gerichte suchen.

Mehr zu Sai Ua und wie wir diese fertigen, findest du auf unserer Rezeptseite.

Die Sai Ua wird vakuumverpackt und gekühlt verschickt, um Frische zu garantieren. 

Verpackungseinheit 2 × 250 g

Auf den Bildern seht ihr die 500 g Variante, aktuell fertigen wir die Würste so, dass 2 x 250 g in einem Paket sind.